有关牛皮癣患者的饮食忌口问题

　　很多人怕牛皮癣会加重，很在乎患病后的饮食忌口问题，更有十分小心的人这也不敢吃，那也不敢吃，专家分析指出，其实，过分忌口对牛皮癣患者并不利，可能会造成牛皮癣患者营养不良。那么，牛皮癣患者到底该不该忌口？

　　关于患者的饮食，我们主张忌口，但也讲究食物多样化，尤其在治疗过程中.对于保健来说，要获得身体所需要的各种营养素，必须从多种食物中获取，食物的多样化无疑符合营养学的原则，不能偏食、贪食，偏食、贪食都不利全身健康，同样也不利于银屑病的康复.我们遇到有些患者曾经问是否能够吃猪肉，回答当然是肯定的，于是乎，这位患者大吃特吃红烧肉，结果身体代谢不畅，加重了病情.事实上，许多病人曾经忌口，但时间稍长，憋不住有想鱼、鸡解搀，高兴了还要喝两杯，结果加重了病情.在这一点上，很多患者自己已经清醒地认识到这一点.中医认为凡“发物”都可能使疾病加重.虽然某些医师，他们在给病人治疗时对忌口要求非常苛刻，有的甚至将香椿都列为忌口范围，病人实在不能忍受，就认为忌口这个要求太没道理.不能吃香椿可能也只是对该病人一个人而言的，一叶障目，不见森林了，认为忌口没有道理.我们要求只要自己总结什么食物对自己治疗敏感、会加重病情，就忌什么.我们曾经遇到这样一位病人，在治疗过程中，多吃了几个杏，第2天就感到皮损加重，不吃了，逐渐又恢复了，这就是这个患者的亲身体会.我们不会要求所有患者都去忌吃杏.这是很好的经验. 　　

　　“忌鱼腥”是否有道理？虽然有学者已证明鱼油对银屑病有利，并且有治疗作用，但吃了鱼却会加重病情，这要辨证地看这个问题，鱼不等于鱼油. 　　

　　“忌辛辣”是否有道理？虽然有人用大蒜治疗银屑病有效，最近又有人证明辣椒中所含的辣素对银屑病具有治疗作用，但不能说明整个大蒜吃下去就仅仅起到大蒜辣素治疗牛皮癣的作用.不能以偏盖全. 　　

　　是否应该“忌酒”？相当多的病人说饮酒后病情加重，但也有很多病人常年饮酒却对病情无影响.我们在进行长期随访调查时，曾将饮酒的病人与不饮酒的病人作对比，随访时两种病人的病情轻重并无区别，以后我们又将每日饮烈性酒100毫升以上的病人与不饮酒的病人作对比，仍然未能证明嗜酒的病人病情比不饮酒的病人重.可见，从总体上来说，饮酒并不是加重银屑病的重要因素.但是我们并不提倡病人饮酒，因为从保健的角度来说，饮酒，尤其是烈性酒对健康是有害的. 　　

　　生活中所说的银屑病的“发物”是什么？在治疗疾病的过程中，经常提到:“忌口”发物，所谓发物是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物.中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类.中医的忌口相对于病症的寒热虚实，如寒证时忌寒凉生冷食物，热证时则忌燥热温性食物.西医也有不相宜食物，如糖尿病忌多糖食物，高血压忌多盐食物等.由此看来，中西医都是以发生疾病、症状的机制来确定忌口食物的，也称为发物.那么银屑病的发物是什么呢？中医辩证银屑病有的是热证，有的是寒证.如果热证患者食用性温的羊肉、虾、黄牛肉等就会使热证更甚，皮疹更红更痒，更扩大.这些食物可被称为热证者的发物. 经实验室研究证明，银屑病皮疹中含有高于正常人的20多倍的花生4烯酸，这一物质经代谢后转变成白3烯，是皮疹中重要的致炎物质.牛、羊等肉食中含有丰富的花生4烯酸，又是重要的食物来原，因此，银屑病患者应忌牛、羊肉类，避免银屑病皮损加重.在临床上经常遇到因食用羊肉而使皮损复发或加重的病人.因此可认为羊肉是这些患者的发物.

　　由于有些病人对某种食物可能过敏，这种过敏反应也有诱发或加重银屑病的可能，所以如果病人已证明对某种食物过敏，当然应该避免再次食用，但是这样的病人为数不多.有人证明吸烟对银屑病不利，所以主张银屑病病人戒烟，这一点我们完全赞同.因为吸烟对身体健康有百害而无一利，无论从什么角度看，禁止吸烟都是应该的. 　　

　　最后还有一点必须反复强调，那就是病人切忌有病乱投医，以免遭受医源性或药源性伤害，在治疗过程中一定自己把握忌口，除了医生要求的，自己还要注意观察总结.