进入冬季长牛皮癣了 能吃蘑菇吗

　　听说牛皮癣容易在秋冬季节发病，一直没在意，总以为这是离自己很远的一件事情，可没想到，在这个许久没降雨的冬季，我还是被牛皮癣盯上了。刚刚进入冬季，身上就长了牛皮癣，请问我能吃蘑菇吗？听说有牛皮癣是需要适当忌口的，有牛皮癣能不能吃蘑菇呢？

　　广州新世纪医院牛皮癣治疗中心有关专家指出，牛皮癣除了接受正常治疗外，通过饮食提高人体的免疫力也是很重要的一种调节手段。蘑菇是生活中常见的蔬菜，也是餐桌上必备的食物之一。蘑菇对牛皮癣患者的身体有益。蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；对于牛皮癣患者有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症，是牛皮癣患者饮食上的美味佳肴。

　　牛皮癣患者可以吃蘑菇，而且蘑菇丰富的营养物质如维生素族群、烟酸对牛皮癣患者十分有利。牛皮癣患者常吃蘑菇有多种作用：

　　一、化痰止咳：蘑菇中的提取液发现可以对牛皮癣患者起到镇咳、稀化痰液的作用。

　　二、镇痛、镇静：研究表明，蘑菇中可以提取出一种物质，而这种物质，这种物质对牛皮癣患者可以起到镇痛、镇静的作用。

　　三、提高免疫力：蘑菇含有可以增强T淋巴细胞的功能，可以有效的提高牛皮癣患者的机休免疫力，帮助患者抵抗各种疾病的免疫力。

　　四、通便排毒：蘑菇中含有粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，牛皮癣患者常吃可以吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　既然蘑菇对牛皮癣患者有利，那么，怎么吃蘑菇呢？

　　专家说：牛皮癣患者在吃蘑菇之前，一定要注意清洗干净。

　　1、鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。

　　2、去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

　　3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

　　以上介绍了牛皮癣患者怎样使用蘑菇。牛皮癣患者由于长期接受治疗，引起营养的缺乏，牛皮癣患者在日常生活中要注意合理饮食，增强营养，提高身体免疫力。