牛皮癣是一种易复发的疾病，反复发作的原因很多，不规范、不科学的治疗和乱用药物而造成牛皮癣服药病情就减轻，停药就复发的原因。除季节性的复发以外，还有日常饮食、生活习惯或病毒、细菌的感染，以及扁桃体炎、咽喉炎，如有以上发生应及时彻底治疗。在此广州新世纪医院专家提醒患者朋友注意天气变化，预防感冒，治病一定要到正规、专业的治疗机构进行科学、规范治疗。

冬天，万物生发复苏，但也是牛皮癣的多发时期，祖国传统医学认为，冬，在五气属风，风为百病之长，善合他邪，风热或外感风寒化热（外风）、血虚封燥（内风）、热盛风盛，风湿毒邪，均可致牛皮癣发病或复发。尤其是在冬节期间，平时忌口忌的很好的患者，在此时也会放松警惕，难免食用一些禁忌的食品或饮品，为时刻提醒患者注意饮食。

在此，广州新世纪医院专家提醒患者：

第一、由于冬节期间，家里库存的食物非常多，要小心食物的变质，比如罐头、肉干都是易变质的零食，应小心食用。另外就是瓜子，可能大部分牛皮癣患者在平时都忙于工作，没有闲暇吃瓜子，利用冬节之际，大吃特吃，但是应避免食含有过多盐分的瓜子。

第二、注意保存剩余菜肴，吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，所以要妥善处理好这些菜肴。最方便的莫过于把它们全放在冰箱里。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

第三、注意暴饮暴食导致肠胃病，冬节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

广州新世纪医院专家最后强调，冬节期间，牛皮癣患者更要提高自控力，戒烟酒，忌辛辣，及其他刺激性的食物和发物等，同时也应该合理膳食，有比例有目的摄入优质蛋白，新鲜富含维生素的果品蔬菜。

按中医辩证分析，牛皮癣存在有"血燥、血热、血虚"之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。

因此，凡有"养血、凉血、活血"之效或具有抑制细胞DNA合成，改善微循环功能的食物，对牛皮癣均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含丰富的维生素及微量元素，还可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癣有效水果。

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患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。治疗牛皮癣也是如此。若在药物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期(无皮损时)坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。